Härdsmälta och kollaps!

Kära bloggläsare, måste tyvärr meddela att min dator befinner sig i total kollaps. Elkabeln fungerar inte vilket i sin tur innebär att datorn är helt och hållet utladdad. Detta är därmed min första mobiluppdatering. Återkommer med vidare information efter netonnets tekniska support.

Sirapssnittar med kanel

Efter att min mamma överraskat mig med lussekatter och kanelbullar kände jag mig tvungen att börja lite smått med julbaket. Jag har nämligen lovat Adam att inte baka lussekatter eller pepparkakor tills han kommer hem, vilket äntligen är ikväll! Men i alla fall så bestämde jag mig för att göra enkla sirapssnittar smaksatta med kanel, en aning juligt och inte ett dugg emot reglerna.

Gör så här:

200 g smör
2 dl socker
1½ dl ljus sirap
1 äggula
5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

Vispa samman smör, socker, sirap och äggula, helst med elvisp. Blanda och tillsätt smör, vaniljsocker och bakpulver. Låt degen vila i kylskåpet i ca 30 min. Sätt ugnen på 175 grader och lägg bakplåtspapper på två plåtar. Dela degen i fyra lika stora bitar och rulla ut fyra längder, lika långa som plåten. Lägg två längder på varje plåt och platta till dem lite med handen. Grädda i ca 15 min och skär sedan i sneda bitar medan de fortfarande är varma. Låt kakorna svalna och sen är de redo att ätas!

Tidningslycka

Man blir inte annat än lycklig när man upptäcker att senaste numret av Bang handlar om religion, därmed feminism och religion såklart, eftersom Bang är en feministisk tidskrift. Nu är det min kvällsnjutning, läsa om sekularism och jämställdhet med en kopp te och riktigt nörda ner sig.

Kantarellpaj med västerbottenost

Alldeles strax är jag klar med tentan och därför bestämde jag att lyxa till det lite extra, fira lite kan man säga. Upptäckte att jag hade kvar kantareller sedan min födelsedag och ett paket med västerbotten ost, hipp som happ blev det en paj.

Och receptet har ni här:

2½ dl grahamsmjöl
1 krm salt
125 g kallt tärnat smör
2 msk vatten

500 g västerbottenost
ca 500 g kantareller
2 dl crème fraiche
2 st ägg
flingsalt
peppar

Blanda ihop mjöl, salt, smör och vatten i en skål med händerna. Låt vila kallt i minst 30 min. Tryck ut degen i en smord form med löstagbar kant. Förgrädda på 200 grader i ugnen, ca 10 min. Ta ut formen och höj värmen till 225 grader. Mixa ihop ost, crème fraiche och ägg, krydda med salt och peppar och häll sedan i pajskalet. Stek kantarellerna lätt i smör och tillsätt i pajskalet, grädda sedan i ca 25 min.

Äntligen är feministerna här!

Ja, äntligen är de efterlängtade feministerna här. Antologin Fittstim är nu i min ägo jag jag ska ägna kvällen åt att läsa upplevelser, tankar och händelser i flera av dessa kvinnors liv. Författare, eller ansvarig utgivare ska man nästan säga, är Linda Skugge, Belinda Olsson och Brita Zilg.

"Att pappor kanske föredrar att arbeta eller ta en drink eller ha en älskarinna eller spela squash är inget konstigt, men tjejer som vill göra annat än att vara med sina barn betraktas som svekfulla, känslokalla och konstiga"

"Alf Svensson, jag vill att du ska veta att jag tycker det är helt okej att du lever med en kvinna"

"Tänk om att hoppa jämfota och prutta samtidigt var ett tecken på att man var otroligt feminin"

"Vi undrade vad för slags tjejer de tände på. De undrade om vi gillade att ha en kuk i röven"

Endast några av alla de formuleringar som boken innehåller, ni kan inte ana vilken lycka det är att äntligen få ha feministerna i min bokhylla.

Skjut mig eller för den delen fram julen

Jag älskar julen, tro mig, det gör jag. Men att sitta inomhus och skriva tenta söndagen den andra advent med en 50 cl RedBull som enda sällskap är inte juligt eller älskvärt. Alla dessa uppdateringar om en stillsam söndag men tända ljus, lussekattsbak, glögg och julmust gör mig frustrerad, avundsjuk och förbannad. Antingen får ni skjuta mig, men jag rekommenderar er att skjuta fram julfirandet lite.

... det är ju faktiskt inte ens snö än!

Thaiwok

Nämen vad är detta? Mat? Jo, ännu ett matinlägg. Men allt det jag ägnar mig åt när jag inte skriver eller läser kurslitteratur är att laga mat och sedan äta den. Det är nog faktiskt höjdpunkten på dagen, när man väl får ta sin lunchrast. I dag blev det thaiwok som är en inspiration av ett recept som jag fick från Niclas. Värt att ta sig en titt på hans kreativa hemsida!

Jo, receptet! Här:

½ paket kikärtor
1 röd paprika
1 gul lök
½ burk minimajs
en näve hariconverts
2 msk riven ingefära
1 chilifrukt
soja
chilisås
salt
peppar
sesamfrön

Stek ihop allting i en enda röra och häll i soja och chilisås efter tycke! Toppa med lite sesamfrön om ni vill. Hett och otroligt gott, det enda man kan begära på en fredagskväll.

Ostomelett med paprika och bönor

Blir lite plockmat på bloggen känner jag. Men det här är en av mina favoritfrukostar! För att den är öppen för förändring och uppmuntrar det, använd dina rester eller lyxa till det med bra råvaror. Idag blev det ostomelett med paprika och överblivna bönor på toppen.

Vispa endast ihop 2 ägg och smula ner några ostskivor och krydda med valfria kryddor. Häll i smeten i en liten stekpanna med olivolja, vänd efter någon minut och stek på vardera sidor tills den blir gyllenbrun. Toppa sedan med det du vill! Om du har några skrumpna råvaror går det utmärkt att skära ner och blanda i smeten. Perfekt och proteinrik frukost!

Vänner som underlättar

Ja, denna veckan gäller det att vakna kl 7 varje morgon och hålla tummarna på att studenten i mig åtminstone kan formulera en mening. Tiden känns däremot som jag använder till att ha långa samtal med Julia, men samtidigt är det de som får mig att fortfarande kämpa framför böckerna. Att däremot skriva en tenta i religionssociologi om postmoderna perspektiv på religion är inte det enklaste jag har gjorts sen jag började lärarutbildningen för två år sedan. Det kan nog vara det svåraste däremot.

Men att sen på kvällen känna att man är värd att krypa ner under en filt i stickad tröja och njuta av en kopp te, då känns livet en aning bättre och det hjälper en att samla engergi till nästa dag framför kurslitteraturen.

Quinoasallad med bönor

Första tentadagen, vilket var i måndags, unnade jag mig en god sallad. När man har de allra läckraste grönsakerna hemma efter storhandling spirar lyckan!

Den här är lätt som en plätt:

1 dl quinoa
1 röd lök
4 romansalladsbland
ca 8 körsbärstomater
1 paket getost
1 avokado
½ paket kidneybönor

2 msk olivolja
2 tsk vitvinsvinäger
salt
peppar

Koka upp 1 dl quinoa med 2 dl vatten, en nypa salt och en skvätt olivolja. Jag upplever det som klart när vattnet har dunstat. Skär alla grönsaker och blanda i en skål tillsammans med quinoan och sköljda bönor, häll på olivolja och vinäger sedan krydda.

Grönt på frammarsch

Läste nyligen overview lärare och fastnade för artikeln: Elever vill ha mer vegetarisk mat

När ungdomar ställer sig upp och faktiskt ber om vegetarisk mat, då blir jag glad i mitt vegetariska hjärta. Om skolor regelbundet har en diskussion kring köttproduktion och överkonsumtion är jag övertygad om att ungdomar vill vara med och förändra. Det krävs bara en liten förändring för att åstadkomma något fantastiskt! Om inte annat visar det en vilja till förändring och utveckling.

Men om vi talar arv Göran, varför inte asatro!?

Idag kan man läsa en debattartikel av Göran Hägglund, partiledare Kristdemokraterna, i Expressen under rubriken: Skolan ska kunna lussefira i kyrkan

Det är första advent och självklart kommer den årliga debatten om luciafirande i kyrkan upp på agendan. Argument som ofta talar att vi svenskar inte ska vara rädda för att framhäva vår historia och kultur. Ordet tradition pryder varenda banderoll med en inklippt Göran Hägglund som har ett leende som liknar Hannibal Lecters i hörnet. Blygsamt håller han upp en vimpel där det står "btw, jag älskar mångfald". Fortfarande talas det rakt in i de konservativa hemmen där ljusstakarna har gått i arv.

Det som de konservativa, med Kristdemokraterna i täten, inte har förstått är att luciafirande är ingenting som det argumenteras emot. Det är valet av miljö, d.v.s kyrkan. I artikeln talar Hägglund om hur icke-religiöst ett luciatåg är, med allt från pepparkaksgubbar till tomtar. Han menar därmed på att någon invändning egentligen inte borde existera. Men om jag inte missminner mig har debatten aldrig handlat om luciatåg som fenomen och dess existens. Utan Hägglund har inte förstått att det är platsen som är debattens centra. För när blev kyrkan en icke-religiös miljö?

Men återigen faller de viktigaste aspekterna i glömska. Inte någonstans i Hägglunds debattartikel nämns begreppet läroplan. Nä, för Göran tycker antagligen att det är irrelevant att använda sig av skolans regelverk i beslut som detta. I den nya läroplanen Lgr11 står följande: "Undervisningen i skolan ska vara icke-konfessionell. Skolans uppgift är att låta varje enskild elev finna sin unika egenart och där igenom kunna delta i samhällslivet genom att ge sitt bästa i ansvarig frihet."
Hur kan den icke-konfessionella skolan, därmed inte färgad av religion eller ideologi, försvara att man använder sig av den kristna kyrkan för att fira, enligt Hägglund, en icke-religiös tradition? Låt mig också påminna kristdemokraternas partiledare att denna läroplan utformades av Alliansen.

Att Göran Hägglund i mitten av artikeln indirekt sträcker ut en hand till Sverigedemokraternas Jimmie Åkesson är skrattretande. Han skriver: "Nej, den kritiska debatten brukar i stället drivas av kulturradikaler och värderelativister som i bästa fall är rädda för traditionella kulturuttryck och kristna värderingar, i värsta fall vill radera dem från det offentliga rummet." Ja, den helsvenske och djupblodskristna Göran Hägglund kommer säkert inom kort skriva en debattartikel om att förstatliga kyrkan och tillslut är vi alla assimilerade "svenskar" i en skandinavisk utopi.

... men låt oss inte förglömma att Göran Hägglund älskar mångfald.

Första advent

Första advent är inte detsamma. För första advent ska var dagen då frosten ligger på taken. Täcket man vaknar upp i ska ha värmts av två själar. Vinterkläderna ska på med lusten att ta en promenad. Hålla en värmande hand i kyrkan medan prästen predikar om ankomst. Ljusen ska lysa upp en mörk morgon och kaffet ska ryka ur koppen. Men det är saker man får uppoffra när sambo blir distans.

Bokfynd och Paulo Coelho-yra!

Det finns ingen som kan sätt ord på livets problematik som Paulo Choelo, han använder ett språk som får mig att se det mest fantastiska i de små detaljerna. Han är den som har de vackraste formuleringar att jag faktiskt skulle överväga att gå i kloster och ägna mig åt andlighet. Han är även den som talat om tolerans, respekt och förståelse på ett sätt som skulle skipa världsfred. Har precis läst ut Vid floden Piedra satte jag mig ner och grät, bara titeln kan vara något av det vackraste jag hört. Jag skickar mina varmaste rekommendationer, men om man inte läst någonting av honom förut tipsar jag om Djävulen och fröken Prym!

Att köpa begagnade pocketböcker är något jag verkligen älskar. Visst, jag tycker mycket om att köpa nya böcker också, men det är fortfarande inte samma känsla. Jag tycker om att köpa en bok som har lästs, berört eller på annat sätt påverkat någon före mig. Det gör boken mer äkta, genuin och ärlig. I förrgår hade jag den turen att inhandla två böcker som jag faktiskt velat ha ett tag, dessutom endast för 30 kr.

Och ja, ibland får jag vara en religionsnörd.

När twitter lättar upp stressen

Äntligen tänker ni! Ja, förlåt. För ett par veckor sedan fick jag nytt jobb och sedan dess har det vart stressigt att kombinera det med all religionssociologi i skolan. Nu har vi fått tentan och jag ser inte fram emot de närmaste två veckorna, men kommer förmodligen komma ut helskinnad. Så förvänta er att bloggen finns kvar.

Trots stress har jag även haft några mysiga veckor sedan jag kom hem från Liverpool. På jobbet har jag fantastiska arbetskamrater och det gör mig nedstämd att veta att vi inte kommer jobba så mycket tillsammans, eftersom vi mestadels arbetar själva.

P.S. Jonas Gardells twitterinlägg är briljanta! Börja följ honom, Jonas_ Gardell, så kanske även ni får le, skratta och instämma i hans inlägg.

Liverpool #4

Äntligen blev gudstjänst och aftonsång i Liverpool Cathedral av, riktigt fantastiskt. Det är otroligt häftigt att se en hel kör på ca 50 personer tåga in i vita och röda dräkter, sen erfara kyrkans akustisk när de börjar sjunga. Dessutom försiggår en kampanj i Storbritannien nu som arbetar för att dra tillbaka de brittiska soldaterna från Afghanistan, och detta genomsyras även i kyrkan. Alla går med pins på sig och prästens predikan handlade om icke-våld.

Sen slutade kvällen med indisk mat för mig och sunday roast för Adam sen en sen kväll på den lokala puben med Guinness. Ikväll ska vi se fotboll (Sverige-England) med Adams klasskamrater. Jag ska dricka öl och sjunga med till svenska nationalsången och riskera att bli nedslagen av huliganer.

Liverpool #3

Nu var man tillbaka i Liverpool och ingenting hade förändrats, inte ens vädret. Men denna gången mötte Adam mig på järnvägsstationen med en bukett röda rosor. Inte kan man tro att det hade gått fem veckor sedan vi sist såg varandra. Vi gick på stan och åt lunch på ett ekologiskt café och gick sedan vidare till Merseyside Slavery Museum. I centrala Liverpool är julen redan i full gång, de har byggt upp ett eget winter wonderland redan. Där drack och jag Adam öl tillsammans med julbelysning, renar och isbjörnar utan några som helt snöflingor.

P.S. Jag vet att uppdateringen inte är som den ska, men när man är bortrest tänker man inte i första hand på att sätta sig ner och blogga. Dessutom kanske bilder och inlägg inte är kronologiska, mest eftersom jag och Adam suttit i lägenheten och tittat på how i met your mother mestadels av tiden.

Pubquiz!

Igår var det återigen måndag och därmed återigen pubquiz med Mia. Däremot var det inte Östen som höll quizet, vilket det brukar vara. Så resultatet blev förstås: skit.

Maskerad i regnbågens färger

Att klä ut sig är fantastiskt roligt ändå, det finns inga som helt gränser på fantasin! Blev otroligt imponerad på mina vänner som gick in helhjärtat för maskeraden på magasinet. Linn och Emelie var Harley Quinn och Poison Ivey från Batman och Erik var en karaktär från X-men. Då känns det inte lika kreativt att vara matros/sjöman/sailor som jag. Väl på magasinet blev det dragshow och dans! Glad och lycklig blir man.

Dessutom ett stort tack till Linns syster (känns ibland som min med), Alicia. Hon satte sig och sydde mig en vit pennkjol i sista minuten så jag slapp gå med rumpan bar.

Getostpaj med grönsaker

Gav mig på att göra en getostpaj som jag och Adam blev bjudna på hos Emil och Caroline i Manchester. Frågan nu är hur jag ska få allting att gå åt? Många lunchlådor väntar.

Här har ni receptet:

2,5 dl grahamsmjöl
1 krm salt
125 g smör
2 msk kallt vatten

150 g getost
2 dl lätt crème fraiche
2 st ägg
1 zucchini, skivad och fäst i olivolja
1 paprika, skivad i bitar
1 ask cocktailtomater
1 tsk flingsalt

Blanda hastigt mjöl, salt och smör, gärna i en matberedare. Tillsätt vatten och knåda snabbt ihop till en deg. Låt vila kallt i minst 30 min. Ställ ugnen på 200 grader. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, smöra botten. Förgrädda i ca 10 min. Ta ut och höj värmen till 250 grader. Mixa osten med crème fraiche och ägg och häll i pajskalet. Lägg i zucchini, paprika och tomater. Strö över flingsalt. Grädda mitt i ugnen ca 25 min.

Inför-maskerad-pyssel

Inför maskerad hos RFSL i morgon sydde Alicia om Linns dräkt. Men kvällen urarta även i film, mat, Hassan och Mia Skärringer. Många skratt helt enkelt.

Kvällsgodis

Eftersom jag inte äter vanligt lösgodis valde jag att göra chokladcrisp när sötsuget föll på. Nu är det bara att invänta debatt.

Stark tomatsoppa med rotfrukter

En riktig kall dag brukar jag unna mig ett rejält storkok soppa. Kanske är jag soppberoende, för jag kan verkligen inte få nog. Idag blev det att göra den enklaste tomatsoppan med rotfrukter.Receptet kommer ursprungligen från Linn, ta en titt in hos henne med.

Receptet går att variera i alla högsta grad, men här är dagens variant:

1 palsternacka
3 morötter
½ kolrot
1 röd paprika
1 gul lök
8 blad vitkål
2 vitlöksklyftor
2 grönsaksbuljongtärningar
ca 2 liter vatten
1 ½ paket krossade tomater med chili
salt
peppar

Skär alla grönsaker i bitar och lägg i en stor kastrull. Tillsätt vatten tills grönsakerna i kastrullen precis täckts och lägg i buljongtärningarna. Koka upp och tillsätt sedan de krossade tomaterna med chili, även salt och peppar. Koka i ca 10 min, sen redo för servering. Stark, nyttig, god och helt fantastisk vid förkylning!

Hösten, jag är inte färdig med dig

Fick påminna mig själv idag om att hösten inte är över, även om vintern är nära. Vid min promenad till bussen i morse upptäckte jag att det fortfarande är fullt med färg ute! Medan jag gick med mitt höstäpple i handen blev jag förälskad, för oavsett humör är det alltid hösten och jag.

GI-knäckebröd

Ni som följer denna dietepedemi som kallas GI kommer frossa av glädje. Tycka vad man vill om GI men jag har testat fram ett alldeles eget GI-knäckebröd (innehåller varken kött eller sallad) som sprudlar av protein . Tidigare har ni sett mitt vanliga hemmagjorda knäckebröd, och det här skiljer sig inte avsevärt.

Här har ni receptet:

2 ägg
1 dl sesamfrön
1 dl solrosfrön
1 dl pumpakärnor
½ dl linfrön
en nya flingsalt

Ställ ugnen på 175 grader. Vispa lätt ihop äggen och tillsätt sedan alla frön och rör runt. Bre sedan ut smeten på en plåt med bakplåtspapper så den blir jämt (OBS! Hellre för tunn än för tjock). Strö över med flingsalt. Grädda i nederst i ugnen i ca 60 min.

"Hello mate!"

Skypedejt med Rebecca är väl fint ändå, samtidigt som man dricker kaffe och kastar skit på engelsk matkultur.

Lärarkunskaper come in handy

Tog mig ett tripp till Malin och förhörde henne inför ett prov hon skulle ha i svensk historia. Jag briljerade inte direkt med mina kunskaper, eftersom hon kunde mer än jag. Men man fick i alla fall testa sina pedagogiska kunskaper en aning. För visst är det roligt att se när ens förklaringar förstås av någon annan. Kunde man i framtiden ha elever som Malin också, som bjuder på kaffe och bullar, hade det vart guld.

Sockerkaka med kokos

Älskar söndagar, det är oftast lugnt och du kan bara njuta. Just nu är jag inne i en period där det känns som om jag är stressad hela tiden, försöka tänka på skola, pengar, jobb, städning, resor och mer därtill. Tyvärr blir bloggen den som lider. Men idag gjorde jag en enkel sockerkaka med kokos för att få mig på bättre humör, åt en bit och sedan var jag både nöjd och mätt. Bara och lägga i en plastpåse och vänta på att någon kommer över på en fika.

Här har ni receptet:

75 g smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 mjölk
2 dl kokos

Ställ ugnen på 175 grader. Smöra formen och sedan använd kokos till att bröa den. Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda i mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt matfettet och mjölken. Rör om tills smeten är jämn och slät. Häll den i formen och toppa sedan med kokos. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 20 min.

En si så däringa gratäng av allt

Slutet på allt tentaplugg idag! Helt och hållet galet att komma ut ur lägenheten och inte känna sig pressad att så snabbt som möjligt sätta sig vid datorn igen. Idag gjorde jag även en passansökan, för viss behöver jag det när det är dags för nästa resa till England. Kvinnan som satt i båset frågade mig om jag var nöjd och visade en bild på hur mitt pass kommer att se ut. Jag sa till henne att meningen med pass var att man ska se förjävlig ut på fotot ... hon skratta inte ens.

Ikväll unnar jag mig en rejäl quorngratäng med sallad, bonde söker fru och öl på det.

Galgigt värre!

Har du massor med tidningar hemma som du vill göra något speciellt med? Gör som jag och en vän till mig, häng upp en del utav dem på galgar! Välj de med snygga omslag och få en snygg inredningsdetalj eller välj de tidningar du oftast läser och få bättre tillgänglighet. Det gäller att använda saker till andra användningsområden.

Guldkorn och Chokladcrisp

Efter en otroligt intensiv jobbvecka med min hemtenta unnade jag mig att ta helg. Jag har planterat röda pelargoner och kan knappt bärga mig tills de börjar blomma. De har nämligen stått ute sen i somras vid mammas stuga. Tog mig en ordentlig sovmorgon idag och har både handlat, städat, gjort chokladcrisp och gråtit floder till Mary & Max. Det är guldkorn i vardagen det.

Här är förresten receptet på chokladcrisp:

100g smör
½ dl ljus sirap
1½ dl socker
3 msk kakao
1 dl kokos
5 dl special k

Koka ihop smör, sirap, socker och kakao på låg värme tills det blivit en smet. Ta av från plattan och tillsätt flingor och kokos. Rör ihop tills allt blir täckt av chokladkolan. Klicka ut på bakplåtspapper och låt svalna.

Tre favoriter

Avslutar ännu en dag av tentaplugg med tre favoriter; kakor, mjölk och bonde söker fru.

Två veckor av ångest

Ångesten är påtaglig, den gror sig starkare och starkare. Det enda du kan gör är att plugga fortare, effektivare, intensivare och dedicera hela ditt liv åt att studera. I går satt jag i 6 tim på Humanisten tillsammans med Azra, idag satt jag hemma hela dagen med regelbundna samtal från Julia. I morgon kör vi igen och ända fram till torsdag nästa vecka. Min uppdatering har inte vart bra och kommer inte vara bra den kommande veckan. Jag ber om ursäkt och lovar uppdateringar, recept, tips och mycket mer när jag är tillbaka.