När man är är bak- och sötsugen är rulltårta den bästa medicinen. Det tar max 10 min att göra och är därför perfekt att bjuda på! I min rulltårta idag valde jag att varva med blåbärssylt och blåbär, med endast sylt funkar utmärkt det med.
Här är receptet för en rulltårta:
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ dl mjölk eller gräddfil
2 dl sylt eller mosade bär
Ställ in ugnen på 250 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver. Vänd ner det i smeten. Tillsätt vätskan. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna, 30 x 40 cm. Grädda i ugnen i ca 5 min. Stjälp upp kakan på sockrat papper. Dra bort pappret som kakan har gräddats på (Stryk på kallt vatten med en pensel om pappret har svårt att lossna). Bred genast på fyllningen och rulla ihop kakan. Lägg rulltårtan med skarven ner och låt den svalna innan den skärs i bitar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar