Grönsakssoppa

Hemma från Liverpool och längtar genast tillbaka, även om det känns fint att vara hemma. Nu är det bara att vänta fem veckor tills nästa resa. För att välkomna mig själv hem tillagade jag en grönsakssoppa av rester jag fann i mitt kylskåp.

Gör så här:

Välj ut grönsaker och rotfrukter du tycker om (tips! vaxbönor, potatis, blomkål, morötter). Koka upp grönsakerna i 1 liter grönsaksbuljong. Tillsätt 2 dl matlagningsgrädde och 1 dl vitt vin, krydda med vitpeppar, salt och en nypa franska örter. Låt koka några minuter, sen färdig att servera.