Studentens champinjonsås

Lunch på det man hittar i kylskåpet. Min otroligt goda men också fantastisk billiga och lätta champinjonsås. Den är suverän om man är student som jag!

Gör följande för att få en portion för ca 2 personer:

5 stora champinjoner (en konservburk om man hellre använder det)
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2-3 dl matlagningsgrädde
1 ½ msk soja
2 tsk franska örter
2 tsk svartpeppar
2 tsk salt
en nypa mjöl

Hacka löken och pressa vitlöken och fräs upp i en skvätt olivolja. När löken är gyllene lägg i champinjonerna och och krydda blandningen med 1 msk av varje krydda. När det fått stekyta häll på matlagningsgrädden och sojan. Krydda den resterande matskeden av kryddorna. Ta en nya mjöl om såsen är för tunn, när det början koka kommer såsen bli lite tjockare. Låt koka någon minut.

Servera med pasta och en knippe rosmarin.